Snackmuur, handige robots in de bediening en in de keuken. Bij een tekort aan personeel in de catering wordt gezocht naar slimme alternatieven. Maar hoe toekomstbestendig zijn deze en wat kunnen we nog meer verwachten?
Aandacht voor ‘good food’ is voor elke vak- of publieksbeurs een smaakmaker en kan daarmee voor een belangrijke meerwaarde zorgen. Hoe belangrijk maak je het F&B-aanbod in je marketing? We vroegen het aan vier ervaringsdeskundigen.
F&B op de grote festivals vormt vaak een belangrijke smaakmaker voor cateringconcepten in andere sectoren. Wat dit jaar nieuw was op Lowlands, vind je de komende maanden terug op bijvoorbeeld het kerstevent van Rabobank en Vakantiebeurs 2024. En de food-introducties voor festivalseizoen 2024 zijn al in voorbereiding, zo leert een rondgang langs de festivalcateraars.
Levy Europe is per 1 januari 2024 de nieuwe publiekscateraar van de Johan Cruijff ArenA. Het bedrijf gaat onder andere een kassaloze kiosk en zelfbestelschermen introduceren. Levy Europe krijgt de operationele leiding in de Johan Cruijff ArenA en wordt daarbij ondersteund door de lokale collega’s van moederbedrijf Compass Group.
Chefs’ Table Top, dé nieuwe partner voor onderscheidend horeca servies, stelt zich voor als een nieuwe speler in de markt. Een initiatief van Van der Kroft Events, de betere verhuurder voor event catering en sfeer inrichting.
De jongere generatie gaat voor relevantie, voelt de druk om te presteren en wil daarom meteen weten wat er mogelijk is binnen een bedrijf, stelt Manon Sijbers (27), salesmanager Meetings & Events bij Hutten. “Wie maatschappelijk verantwoord onderneemt, heeft een streepje voor.” Welke veranderingen houden jou bezig in je werk? “Wij zien dat de behoefte […]
BlueCity is een circulaire voorbeeldstad in een vervallen Rotterdams zwembad en een ‘landingsplek’ voor duurzame ondernemers. Laura-Lynn Smit, winnares van IDEA Talent Scout in 2021, is er verantwoordelijk voor marketingcommunicatie en events en pleit voor meer experimenteerdrang. Waar haal jij je inspiratie vandaan? “Wij hebben meer dan vijftig ondernemers in het pand, dus er gebeurt […]
Cateringreus Compass Group heeft de lang verwachte overname afgerond van de bekende Nederlandse cateraar Koninklijke Van den Boer Groep, beter bekend als Maison van den Boer. Deze inlijving versterkt de positie van Compass Group als één van de grootste cateraars in Nederland. Compass Group is internationaal marktleider in diensten op het gebied van voeding en […]
Het aantal foodtrucks in Nederland is de afgelopen vijf jaar meer dan verdubbeld, meldt de Kamer van Koophandel (KVK). In 2017 waren in Nederland bijna 1200 foodtrucks geregistreerd, nu zijn dat er bijna 2500, een toename van 110 procent. Foodtrucks zijn bij evenementen en ook beurzen bijna niet meer weg te denken. Voor 2022 staan […]
Het aantal foodtrucks in Nederland is de afgelopen vijf jaar meer dan verdubbeld, meldt de Kamer van Koophandel (KVK). In 2017 waren in Nederland bijna 1200 foodtrucks geregistreerd, nu zijn dat er bijna 2500, een toename van 110 procent. Foodtrucks zijn bij evenementen en ook beurzen bijna niet meer weg te denken. Voor 2022 staan […]
Gouden ballonnen en champagne in Veghel, waar het team van Maison van den Boer een feestjaar heeft afgetrapt. De cateraar viert vanaf september haar 115-jarige bestaan. “Dit jubileum had niet op een mooier moment kunnen komen”, vertelt directeur Jeroen Enzerink. “Precies nu de wereld weer opengaat, hebben wij samen iets moois te vieren.” Herstart van […]
MPS I food & design en Hutten zetten hun zakelijke vriendschap om in duurzame samenwerking. Per 1 juli wordt MPS (voluit Martinair Party Service) een zelfstandig merk binnen Hutten. Voor cateraar Hutten betekent deze strategische samenwerking een versterking van haar positie in de randstad en een mooie groei van de eventstak. Voor MPS is het […]
De deelnemers aan IAPCO EDGE, georganiseerd door de internationale vereniging voor professionele congresorganisatoren IAPCO, werden op 23 januari getrakteerd op een bijzondere beleving in World Forum The Hague. De bijna 80 meetingprofessionals dineerden op het podium van de grootste theaterzaal van Nederland, waarbij vitaliteit en hedendaagse ontwikkeling van high-end presentaties centraal stonden. “Vitaliteit is een […]
Opdrachtgevers die het nieuwe Dutch Masters-menu van Maison van den Boer visueel willen ‘voorproeven’, kunnen dat alvast doen met Augmented Reality. Het bedrijf is de eerste cateraar in Nederland die deze techniek gebruikt voor het presenteren van haar gerechten. Eerder introduceerde Maison van den Boer 3D-geprinte gerechten en een hologramdiner. Technologie en innovatie zijn mooie […]
Stichting Jonge Balie Nederland geeft Philharmonie Haarlem als congreslocatie een hoge notering: “De doorslag gaf toch wel de ‘wauw-factor’. Dát gevoel moet je als gast krijgen zodra je de locatie ziet.” Wauw! Het gevoel dat je als congresgast wilt krijgen. Interview door Gemma Schoot Op 3 en 4 november 2016 was de vloer in de […]
Stichting Jonge Balie Nederland geeft Philharmonie Haarlem als congreslocatie een hoge notering: “De doorslag gaf toch wel de ‘wauw-factor’. Dát gevoel moet je als gast krijgen zodra je de locatie ziet.” De wauw-factor Interview door Gemma Schoot Op 3 en 4 november 2016 was de vloer in de Philharmonie aan de doelgroep van Stichting Jonge […]
Jouw standteam levert enkele dagen lang ene fysieke topprestatie die niet moet onderdoen voor een paar uur intensief sporten. Liever dan hen vol te stouwen met energiedrankjes, voorzie je in de koelkast wat ruimte voor slimme cateringoplossingen die ervoor zorgen dat hun energie- en vochthuishouding op peil blijven: […]
Johann Thoma (57), managing director van beursorganisator Mesago Messe Frankfurt, gaat een nieuwe functie bekleden binnen de Messe Frankfurt Group. Per 1 mei 2016 zal hij Klaus-Peter Suhling opvolgen in de Raad van Bestuur van Accente Gastronomie Service in Frankfurt. Samen met Holger Schuster zal Johann Thoma aan het roer staan van Accente Gastronomie Service, […]
Om haar dienstverlening te optimaliseren gaat MECC Maastricht samenwerken met drie cateraars, te weten Maison van den Boer, Van Melick en Hutten Catering.Sinds de opening 27 jaar geleden heeft MECC Maastricht naar tevredenheid exclusief samengewerkt met Maison van den Boer. Om nog beter op de behoeften van haar klanten te kunnen inspelen, is besloten tot […]
Tijdens vakbeurs Event15 presenteerde Ahoy Rotterdam een nieuwe naam voor Ahoy Catering Services: De Smaakmakers van Ahoy. Deze naam sluit volgens het bedrijf beter aan bij dat waar Ahoy voor staat op het gebied van eten en drinken en de beleving die ze daarmee tijdens evenementen creëert.Aanleiding voor de keuze van een nieuwe naam was […]